河南工业大学食品科学与工程研究生复试心得

本人上岸河南工业大学食品科学与工程专业，下面我将从笔试、面试、实验操作三个方面来给大家分享一下我的研究生复试心得，希望能给你带来帮助！

1、 笔试

笔试内容均为专业课。

专业课考食品科学与技术综合知识：包含生物化学、食品化学、食品加工工艺学、食品工程原理四门。卷子内容涉及食品有关的各个方面，淀粉、油脂、蛋白质的题目都有涉及。因此在复习的时候，应该大而全，有关食品的内容都要看。

2、 面试

所有面试的同学随机分组，每组人数相同，抽签决定面试顺序。每组面试一般是一名主考官，三名副考官。面试的老师各个专业方向的都有，而不是你学油脂，面试的老师就只是油脂的老师。面试内容分为三部分：双语(英语+汉语)自我介绍，英语翻译及口语对话，老师提问。

英语自我介绍一定要简洁易懂，不要在网上抄自我介绍，千篇一律，没有特色，最好结合多个人的文章，总结自己特点优点，写出来一篇属于自己的介绍，再不断朗读直至背熟，即使因为紧张忘词，会因为是自己亲写而能顺畅表达清楚。若口语发音不太好，必要时候可以练习发音。

英语翻译是每组一共10-15篇英文文献，包括油脂、糖、蛋白质、酶等多方面内容，随机抽，抽到哪篇翻译哪篇，考官会给时间简短看看要翻译段落的内容。开始后首先读一遍，在读的时候也要慢慢理解，读完立即翻译。读的时候，不认识的单词可以按照英语发音的规则溜出来。由于很多单词不一定认识，但是每篇一定有关键单词，试着按照自己所学知识翻译内容，千万不能一句都翻译不出来。口语对话是老师会问一些非常简单的对话，不会很难，但是不要因为发音不好或是没听懂而不说，不懂就问，敢于说出来就好。

老师提问会以学生本科设计的课题为主，但若复试的老师与自己的专业不同，则会大致问问课题内容，有时候偏重问老师所擅长专业的知识，但有时候也会问学生所学专业最基本的知识，因人而异。复习的时候，在掌握自己课题和专业知识的同时，依旧要复习到有关食品的方方面面。

3、 实验操作

实验部分考最基础的操作，测酸价。溶剂都已经配好，实验步骤已经提示出来，要注意的就是用碱式滴定管排气泡、看读数，要估读准确，千万不能读错，终点判断不能滴过，一定是浅红色而不是紫红色。

综上，是我对复试的有关心得。复试很重要，必须认真准备，多看专业知识。复试那天一定要自信、乐观，用最好的精神面貌给老师留下好印象。祝各位复试成功！

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