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蛋白质功效比值：本题考查蛋白质功效比值。蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动

2025-06-24 12:26:40

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蛋白质功效比值：本题考查蛋白质功效比值。蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠），在实验期内，其体重增加（g）和摄入蛋白质的量（g）的比值来反映蛋白质营养价值的指标。

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