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食品污染：本题考查食品污染。食品污染是指在各种条件下，导致外源性有毒有害物质进入

2025-06-24 11:10:52

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考研试题 考研试题答案及解析

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食品污染：本题考查食品污染。食品污染是指在各种条件下，导致外源性有毒有害物质进入食品，或食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物质，从而造成食品安全性、营养性和（或）感官性状发生改变的过程。

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