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食品腐败变质：本题考查食品腐败变质。食品腐败变质是指食品在以微生物为主的各种因素

2025-06-24 10:59:25

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考研试题 考研试题答案及解析

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食品腐败变质：本题考查食品腐败变质。食品腐败变质是指食品在以微生物为主的各种因素作用下，其原有化学性质或物理性质发生变化，降低或失去其营养价值的过程。

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