2027年考研即将开始，希望考研的考生们根据大纲内容进行查漏补缺，考生们可以根据大纲内容进行备考啦!以下是小编为大家整理的【蚌埠医科大学2026年硕士研究生招生考试大纲】具体内容，希望大家备考顺利哦~
蚌埠医科大学2026年硕士研究生招生考试大纲-卫生综合
《卫生综合》(代码：353)考试大纲
一. 考试范围
食品卫生与营养学、环境卫生学、职业卫生与职业医学、流行病学和卫生统计学。
二. 考查目标
要求学生掌握考试范围学科中的基本理论. 基本知识和基本技能，能够运用所学的基本理论. 基本知识和基本技能综合分析. 判断和解决有关公共卫生理论问题和实际问题。
三. 考试内容
食品卫生与营养学
(一) 营养学基础
1. 蛋白质. 脂类. 碳水化合物的基本概念;食物蛋白质营养学评价的方法;必需脂肪酸和膳食纤维的种类及生理功能;热能消耗的内容，食物的产热系数;各类矿物质和维生素的生理功能以及缺乏或过多对人体健康的影响。
2. 脂类的分类及功能;碳水化合物的分类. 生理功能;热能供给量及适宜比例;各类维生素的理化性质. 营养水平鉴定。
3. 分子生物学及流行病学在营养学中的应用;蛋白质. 脂类和碳水化合物消化. 吸收. 代谢和供给量;热能单位。
(二) 食物中的生物活性成分
1. 各种植物化学物的分类及生物学作用。
2. 黄酮类化合物、大蒜.、大豆皂甙的结构类型、化学成分。
3. 蔬菜和水果对健康保护作用的流行病学证据。
(三)各类食品的营养价值
1. 谷类食品的营养素组成特点及营养价值;大豆的营养价值及抗营养因素。
2. 其他各类食品的营养素组成及分布;食品营养价值的评定指标及意义。
3. 加工、烹调、储存条件等因素对食品营养价值的影响;食物成分数据库。
(四)特殊人群的营养
1. 孕妇、 母乳的营养需要;孕期营养不良对胎儿的影响;母乳喂养的优点;儿童、青少年、老年人的营养需求及合理营养原则;病人膳食的调整和控制原则。
2. 妊娠期、哺乳期妇女的生理特点;特殊环境人群的营养需求与膳食特点。
3. 老年人的生理代谢特点;运动员的营养需求及膳食特点;特殊环境人群的生理代谢特点。
(五)公共营养
1. 营养调查的概念、目的和内容;膳食调查的常用方法及特点;世界膳食结构及我国膳食结构及存在的问题;中国居民膳食指南与膳食宝塔的基本内容;食品营养标签的定义与内容;营养配餐的概念与依据;营养食谱的制定原则。
2. 人体营养水平的生化检验、人体营养相关疾病临床体征及症状检查及人体测量资料分析的内容;营养教育、食品强化与新资源食品开发及慢性病的营养干预。
3. 公共营养监测的目的. 特点. 内容及监测系统;中国居民膳食营养与健康现状;营养改善工作管理办法与营养立法的内容。
(六)临床营养
1. 病人营养评价的基本内容;病人基本膳食的种类和特点;低蛋白膳食、 低盐膳食、低脂膳食及低嘌呤膳食的膳食原则及适用对象;肠内营养与肠外营养的概念、种类及适用条件。
2. 糖耐量试验膳食、胆囊照影检查膳食及氮平衡膳食的适用对象和膳食要求。
3. 围手术期的概念、围手术期病人的营养特点。
(七)营养与营养相关疾病
1. 动脉粥样硬化、 高血压、糖尿病、肥胖、恶性肿瘤、痛风及骨质疏松症等疾病的营养治疗与预防原则。
2. 动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、肥胖、恶性肿瘤及骨质疏松症等疾病与各种食物之间的关系及各种疾病的发生机制等。
3. 营养与继发性免疫缺陷病的有关内容。
(八)食品污染及其预防
1. 食品腐败变质的概念;评价食品卫生质量的细菌污染指标、理化指标及意义;黄曲霉素对食品的污染及预防措施;预防N-亚硝基化合物、苯并(a)芘对食品污染的措施。
2. 黄曲霉毒素的毒性，食品腐败变质的化学过程及防止食品腐败变质的措施;熟悉塑料的基本卫生问题及卫生标准。
3. 污染食品的细菌、霉菌种类、食品腐败变质的原因;农药残、有毒金属污染的危害;N-亚硝基化合物的分类、结构特点、理化性质、体内外合成条件;橡胶、涂料、陶瓷、搪瓷及其它包装材料的卫生问题;食品的放射性污染的来源、危害及预防措施。
(九)食品添加剂及其管理
1. 食品添加剂的定义、使用要求。
2. 食品添加剂的卫生管理和各类食品添加剂的用途、作用原理。
3. 食品添加剂的分类。
(十)各类食品卫生及其管理
1. 粮豆、蔬菜、水果、肉类及其制品、奶类及其制品、酒类、罐头、食用油脂存在的卫生问题;保健食品的概念、功能定位与评价。
2. 冷饮食品、调味品存在的卫生问题;各类食品的生产及卫生管理。
3. 转基因及其他食品的概念、卫生与安全管理。
(十一)食源性疾病及其预防
1. 食源性疾病、食物中毒的概念及发病的流行病学特点;细菌性食物中毒的各种病原菌的生物学特征，常见的污染食品，中毒的临床表现. 诊断和预防原则;引起赤霉病麦、霉变甘蔗中毒的有毒成分、中毒的临床表现和防治措施;掌握引起河豚鱼中毒、组胺中毒、含氰甙类食物中毒的有害成分、常见的食品、中毒的临床表现和治疗措施;亚硝酸盐、砷、有机磷农药中毒临床表现和急救措施。
2. 细菌性食物中毒的流行病学特点和发病机制;有毒动植物中毒的预防措施与治疗方法。
3.食物中毒的分类，有毒动植物中毒的发病机制。
(十二)食品安全监督管理
1. 食品安全监督管理的概念及内容;食品安全法律体系的构成;食品安全标准的概念、性质及制定;食品良好生产规范、危害分析关键控制点系统的概念;食品安全标准的概念、性质和意义。
2. 食品安全监督管理体系;食品安全法调整的法律关系;熟悉食品卫生标准的性质、制定依据;食物中有毒物质限量标准的制定程序;熟悉食品良好生产规范. 危害分析关键控制点系统的基本内容;食品市场、餐饮业存在的主要卫生问题。
3. 食品卫生标准的意义、分类及国际食品卫生标准体系概况;食品良好生产规范和危害分析关键控制点系统在国内外的应用概况;食品市场、餐饮业的卫生管理内容。
职业卫生与职业医学
(一)绪论
1. 职业性有害因素。
2. 职业病的发病条件和特点。
3. 职业病诊断依据和三级预防。
(二)职业卫生与职业医学研究方法与应用
1. 职业流行病学概念、特点、研究设计和调查结果分析。
2. 职业毒理学研究内容、方法及实际应用
3. 体力和脑力劳动过程的生理变化与适应。
4. 心身疾病与职业心理健康促进。
5. 工效学相关疾患。
(三)生产性毒物与职业中毒
1. 职业中毒的临床类型和主要临床表现，职业中毒的诊断. 急救和治疗原则。
2. 铅、汞、锰等金属的毒理、临床表现、诊断和处理原则。
3. 刺激性气体中毒的毒作用表现、诊断和处理原则。
4. 窒息性气体的毒作用特点。
5. 有机溶剂对健康的影响，包括毒理、临床表现和预防。
6. 苯的氨基与硝基化合物主要毒作用共同点、毒作用表现和诊断处理原则。
7. 高分子化合物的毒理和临床表现。
8. 农药中毒的毒理，临床表现，诊断，处理原则。
(四)生产性粉尘与职业性肺部疾患
1. 生产性粉尘、来源与分类、理化特性及卫生学意义、在体内的转归。
2. 生产性粉尘对健康的影响。生产线粉尘的控制与防护。
3. 游离性二氧化硅与矽肺(接触机会. 主要影响因素、发病机制、病理改变、临床表现与诊断、并发症、病人的处理)。
4. 硅酸盐尘与硅酸盐尘肺、煤矿粉尘与煤工尘肺、其他粉尘与尘肺。
5. 其他职业性呼吸系统疾病。
(五)物理因素及其对健康的影响
1. 高温作业的类型与职业接触。高温作业对机体生理功能的影响、中暑的发病机理、临床特点和、治疗。防暑降温措施。
2. 振动的主观感受(全身振动，局部振动)，手臂振动病的处理原则，影响振动对机体作用的因素。
3. 噪声对人体的影响(听觉系统)。
4. 电离辐射及非电离辐射的作用方式和影响因素。
(六)职业性致癌因素与职业肿瘤
1. 职业性肿瘤分类及致病因素。
2. 职业性致癌因素的作用特征，识别和判定职业性致癌因素研究。
(七)职业性伤害
1. 职业伤害的分类和职业伤害流行病学的研究方法。
2. 职业安全事故预防策略，突发性事件应急处理。
(八)职业性有害因素的识别. 评价与控制
1. 职业性有害因素的识别和判定的方法和依据。
2. 常见生物监测类别和生物监测的特点。
3. 生物监测策略。
(九)职业有害因素的预防与控制
1. 提高职业生命质量、职业健康检查类型、作业场所健康促进。
2. 我国职业卫生服务内容和特点，作业场所健康促进内容、规划与调查。
环境卫生学
(一)绪论
1. 环境卫生学的定义，研究对象、任务和内容。
2. 环境卫生学、环境、环境介质、环境因素、原生环境、次生环境、一次污染物、二次污染物的定义。
3. 当今主要的环境问题。
(二)环境与健康关系
1. 人类环境的基本构成，生态系统与生态平衡、人与自然的辩证统一关系。
2. 环境有害因素对机体的作用、健康效应谱和敏感人群。
3. 环境污染对健康的危害(急、慢性危害，三致作用)。
4. 环境卫生标准的制定原则。
5. 环境与健康关系的研究方法：环境流行病学研究方法和环境毒理学研究方法。
6. 健康危险度评价的概念. 危险度评价的基本内容和方法。
7. 生物圈、食物链、生物富集、生物放大、生态系统、生态平衡、剂量-效应关系、易感人群、hormesis效应的概念。
(三)大气卫生
1. 大气结构、组成、物理性状及其卫生学意义。
2. 大气污染及大气污染物的转归。
3. 大气污染的危害：直接危害(包括公害事件)，间接危害(温室效应. 酸雨、臭氧的破坏)。
4. 大气中主要污染物对健康的影响。
5. 一次最高容许浓度和日平均最高容许浓度的概念，制订大气卫生标准的原则. 方法及其应用;我国的大气卫生标准。
6. 大气污染对健康影响的调查与监测(目的. 内容和方法)。
7. 大气污染控制措施。
(四)水体卫生
1. 水资源的种类及卫生特征。
2. 水质评价指标及分类。
3. 水体污染源和主要污染物。
4. 水体的污染、自净和污染物的转归。
5. 水体污染对健康的危害。
6. 地表水环境质量标准制定的原则。
7. 水体污染的卫生调查和监测。
(五)饮用水卫生
1. 饮用水与健康(介水传染病、氰化物、硝酸盐、氯化消毒副产物、微囊藻毒素、高层二次供水)。
2. 生活饮用水卫生标准，其制定的原则、依据和卫生学意义。
3. 集中式给水水源选择的原则。
4. 税额净化和消毒、氯化消毒的原理及影响因素。
5. 二氧化氯消毒、臭氧消毒、紫外线消毒的优缺点。
6. 饮用水的其它健康问题。
(六)土壤卫生
1. 土壤污染的来源、污染类型及土壤污染对健康影响的特点。
2. 土壤环境背景值的定义及实践意义、土壤环境容量的定义及实践意义。
3. 土壤污染的特点、来源、污染物污染土壤的方式;
4. “痛痛病”的病因及主要临床表现、土壤农药污染的危害、持久性有机污染物的特性及健康危害。
5. 土壤卫生标准制定原则。
6. 土壤卫生监测。
(七)生物地球化学性疾病
1. 生物地球化学性疾病的概念、流行病学特征、影响其流行的因素、控制措施。
2. 碘缺乏病和地方性氟中毒的概念、流行病学特征、发病原因和机制，防治措施。
3. 碘缺乏病和地方性氟中毒的临床表现及诊断。
(八)环境污染性疾病
1. 慢性甲基汞中毒的病因与机制，临床表现及诊断标准。
2. 慢性镉中毒的病因与机制，临床表现及诊断标准。
3. 宣威肺癌高发的原因，流行病学特征及环境流行病学研究，宣威肺癌的防制对策。
4. 军团菌病的发病机制与临床表现。
(九) 住宅与公共场所卫生
1. 住宅的基本卫生要求，住宅设计的卫生要求。
2. 关于住宅居室卫生规模的几个概念：居室容积、居室净高、居室面积、居室进深、投射角和开角、采光系数等。
3. 室内小气候及其对健康的影响、住宅小气候的卫生要求。
4. 室内空气污染的来源、特点及室内空气污染的危害(掌握几种主要污染物对健康的危害，如二氧化碳、燃烧产物、烹调油烟、甲醛、氡及子体、军团菌等);居室空气清洁度的评价指标。室内空气污染的控制对策。
5. 公共场所的概念及其卫生学特点。
6. 室内空气污染对健康影响的调查。
(十)公共场所卫生
1. 公共场所的卫生学特点。
2. 公共场所的分类。
3. 公共场所的基本卫生要求。
(十一)城乡规划卫生
1. 城市规划的基本原则。
2. 自然环境因素对城市规划的卫生学意义。
3. 城市人口规模。
4. 城市功能分区的基本原则和各功能区的卫生学要求。
5. 居住区环境质量评价指标(容积率、居住建筑密度、居住区人口密度)。
6. 城市问题及健康城市。
7. 城市绿化、城市环境噪声和城市规划的其他卫生问题。
(十二)环境质量评价
1. 环境质量评价的概念、目的和种类。
2. 环境质量评价的内容和方法。
3. 污染源评价的方法、数理统计法、环境质量指数法及大气质量评价方法的应用。
4. 环境质量与人群健康关系的调查与评价。
5. 环境影响评价的技术工作程序。
6. 工程项目对大气环境影响评价的方法。
7. 环境质量评价的目的和种类，环境质量评价的内容和方法。
8. 环境质量现状评价。
9. 环境影响评价的目的、作用和方法。
(十三)家用化学品卫生
1. 家用化学品的分类。
2. 化妆品对健康不良影响，尤其是对皮肤的损害。
3. 洗涤剂、消毒剂、粘合剂等其他家用化学品对健康的影响。
(十四)突发环境污染事件及其应急处理
1. 突发环境污染事件的定义，分类。
2. 突发环境污染事件对人群健康的危害。
3. 突发环境污染事件的特征，分级。
4. 突发环境污染事件的应急处理。
5. 突发环境污染事件对社会安定和经济发展的影响。
6. 突发环境污染事件的应急准备。
流行病学
(一)绪论
1.流行病学发展史。
2.流行病学的定义及理解。
3.流行病学的实际应用及特征。
4.流行病学的研究方法。
(二)疾病的分布
1.疾病分布的定义，疾病的“三间分布”的描述和分析，疾病人群、时间、
地区分布的综合描述。
2.疾病频率的各种测量指标。
3. 疾病流行的强度。
(三) 描述性研究
1.现况研究的概念、特点、类型、用途及优缺点。
2.现况研究的设计与实施：明确调查目的和类型;确定调查对象;样本含量的计算和抽样方法;确定收集资料的方法。
3.现况研究的偏倚及控制。
4. 生态学研究的概念、特点、用途、类型及优缺点。
(四)队列研究
1. 队列研究的概念、基本原理、研究目的、研究类型及优缺点。
2.队列研究的设计与实施：确定研究因素;确定研究结局;确定研究现场和研究人群;确定样本量;资料的收集与随访;质量控制。
3. 队列研究的资料整理与分析：基本整理表;人时的计算;率的计算、效应的估计。
4. 常见偏倚的种类及控制。
(五) 病例对照研究
1.病例对照研究的概念、基本原理、特点、研究类型、用途及优缺点。
2. 病例对照研究的设计与实施：确定研究目的;明确研究类型;确定研究对象。样本含量的估计;获取研究因素;资料收集。
3.病例对照研究的资料整理与分析：基本整理表;资料的分析方法。
4. 常见偏倚的种类及控制。
(六) 实验流行病学
1. 实验流行病学的定义、基本特点、主要类型及用途。
2.实验流行病学的设计与实施步骤：明确研究问题;确定试验现场;研究对象的选择原则;样本量估算;随机化分组;对照设立的必要性及种类;盲法的应用;确定结局及观察期限。
3.资料的收集与分析：排除与退出;资料的分析方法;评价指标。
4. 优缺点。
(七) 筛检
1. 筛检的定义、目的及分类;筛检实施的原则。
2.筛检试验与诊断试验的联系和区别。
3.筛检试验的评价方法;评价指标;筛检试验阳性结果截断值的确定。
4. 筛检项目的评价内容及指标。
5. 筛检效果评价常见的偏倚。
(八)病因及其发现及推断
1.病因的定义;病因与因果关系。
2.多种病因模型的原理、特征及应用;充分病因和组分病因的定义及应用。
3.如何发现和验证病因。
4.病因推断准则。
(九)预防策略
1. 健康的定义;影响健康的因素;医学模式。
2. 疾病的自然史;疾病的三级预防;健康促进与健康保护;初级卫生保健; 健康中国战略。
(十)公共卫生监测
1. 公共卫生监测的定义、目的、应用及常用术语。
2.公共卫生监测的种类及主要内容;监测方法与技术、监测的基本程序。
3. 公共卫生监测系统的评价指标及评价方法。
(十一)传染病流行病学
1.传染病定义;流行概况;传染过程的定义;感染谱及分类。
2.传染病流行过程的基本环节;疫源地与流行过程;影响传染病流行过程
的因素。
3.传染病的预防和控制策略;传染病的预防和控制措施。
4.预防接种的定义、种类及注意事项;免疫规划的定义及方案;免疫规划
的效果评价。
(十二)慢性病流行病学
1.慢性病的定义及主要危险因素。
2. 慢性病的预防策略及主要预防措施。
(十三)突发公共卫生事件流行病学
1. 突发公共卫生事件的定义、特征、分类、分期及分级。
2.风险评估的内容及过程。
3.暴发调查的步骤。
(十四)循证医学与系统综述
1.循证医学与系统综述的定义。
2.系统综述和 meta 分析的简要步骤。
3. 偏倚的种类与控制。
卫生统计学
(一)绪论
1. 卫生统计学的基本概念，常用统计图表制作原则及注意事项和常用统计图的适用范围。
2. 卫生统计工作的内容和资料类型。
3. 卫生统计学的定义、内容及学习卫生统计学应注意的问题。
(二)定量资料统计描述
1. 集中趋势与离散趋势的描述指标适用条件与计算方法。
2. 频率分布表与频率分布图的编制，频率分布表的用途。
3. 集中趋势与离散趋势的计算公式。
(三)定性资料的统计描述
1. 常用相对数的概念与计算方法及应用相对数的注意事项。
2. 率的标准化法的概念、计算及应用时的注意事项。
3. 率的抽样误差和区间估计。
(四)常用概率分布
1. 二项分布、Poisson分布、正态分布特征及其假设检验的方法。
2. 二项分布、Poisson分布的正态近似理论。
3. 样本率的分布。
(五)参数估计
1. 抽样误差及标准误的概念与用途和总体均数的估计。
2. 假设检验应注意的问题。
3. 可信区间与假设检验的区别与联系。
(六)假设检验、t检验
1. t检验和u检验的适用条件与计算方法、假设检验的基本步骤。
2. t检验的几种常见类型。
3. 方差不齐时t'检验。
(七)方差分析
1. 完全随机设计和随机区组设计的方差分析的计算及两两比较的应用范围与选用条件。
2. 方差分析的用途，析因设计方差分析的原理及应用，重复测量设计的方差分析的原理及应用。
3. 方差分析的基本思想。
(八)卡方检验
1. 四格表卡方检验的基本思想，应用条件。
2 列联表资料的卡方检验及其注意事项。
3. 列联表资料的确切概率法。
(九)秩和检验
1. 常见的秩和检验计算方法。
2. 非参数检验的概念及适用范围。
3. 随机区组设计资料的秩和检验及两两比较。
(十)直线相关与回归
1. 直线回归系数与相关系数的概念、意义及回归方程和相关系数的计算方法、相关系数的假设检验及相关与回归的区别与联系。
2. 秩回归和秩相关。
3. 回归系数的假设检验。
(十一)生存分析
1. 终点事件、生存时间、生存曲线的概念，生存曲线的比较，寿命表的绘制，COX回归模型的原理及应用。
2. 生存曲线的解释，COX回归系数的意义。
3. 生存分析的主要内容。
(十二)多重回归分析
1. 多元线性回归和logistic回归的用途及有关指标的意义。
2. 多元线性回归与logistic回归的应用条件和主要计算步骤。
3. 逐步回归的意义。
(十三)实验设计、调查设计
1. 调查设计的基本原则与内容，实验设计的基本原则、基本内容及步骤。
2. 常用的抽样方法，调查的质量控制;实验设计的特点与分类，实验设计的基本原则;3.了解调查研究的概念、特点，常用的实验设计方法及样本含量的确定。
(十四)动态数列、寿命表
1. 动态数列绝对增长量、发展速度、增长速度及平均发展速度的计算方法及寿命表的计算方法。
2. 动态数列绝对增长量、发展速度、增长速度及平均发展速度的概念，寿命表的概念。
3. 寿命表的类型。
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