北京农学院考研难度大吗？
考研的成功不仅仅取决于你的努力程度，还取决于你的策略和效率。有些研招院校会在官网发布考研初试、复试的大纲或者参考书目，根据官网发布的信息进行备考，可以事半功倍，以下是为大家整理的北京农学院食品工艺学考研大纲。
北京农学院硕士研究生招生考试初试科目816《食品工艺学》考试大纲
一、考试大纲的性质
《食品工艺学》是报考农业硕士食品加工及安全领域专业学位的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲。
二、考试要求
考生应全面系统的了解有关食品科学的基本概念，掌握食品加工的基本原理、操作及加工过程中的条件控制等，针对不同食品贮藏、加工类型选择不同的加工工艺及条件。了解及掌握食品工艺学较前沿的理论及实践等方面的知识;能对食品生产、科研过程中出现的相关问题提出自己的、可行的合理化建议。
三、卷面结构
1.内容组成：基本概念、基本理论的内容 60%;食品工艺综合知识内容 20%;应用基础理论解决实际问题的内容 20%。
2.考试题型：概念题;填空题;简答题;综合性答题;应用分析题。
四、考试时间和方式
1.考试方式：笔试
2.考试时间：3 小时
五、食品工艺学考试大纲
完整考试大纲原文：https://yz.bua.edu.cn/info/1075/3655.htm
在实际复习过程中，除复习以上内容外，考生需要根据自己的实际情况和进度，及时调整学习计划和方法，专业课备考方面大家可以在客服窗口留言，了解启航教育专业课一对一课程，由学长学姐进行辅导，更有针对性。
