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齐齐哈尔大学导师介绍：刘晓兰

齐齐哈尔大学导师刘晓兰

2019-05-27

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　　刘晓兰，女，1962年11月生，工学博士，教授，微生物遗传、农产品加工与贮藏工程学科硕士生导师，黑龙江省高校农产品加工重点实验室主任，学校A类学科带头人，齐齐哈尔市重点学科食品科学与工程学科带头人，齐齐哈尔大学首届教学名师，黑龙江省优秀教师，生物工程专业带头人，省级精品课“生化工程”负责人，黑龙江省发酵与食品工程实验教学示范中心主任。2008年7月-12月，在日本新泻大学农学部土壤微生物学研究室研修。中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事，黑龙江省发酵工程学会常务理事，黑龙江省食品科学技术学会常务理事。
　　研究方向：
　　1.发酵工程：具有生理活性的酶的发酵机制和条件研究。
　　2.酶的分离纯化：纤溶酶和生物活性肽的分离纯化研究。
　　3.蛋白的酶法改性：玉米蛋白等植物蛋白的酶法改构修饰研究
　　科研成果：
　　1.刘晓兰，生化工程，2010.07，清华大学出版社。
　　2.姜彦，刘晓兰，生物工程专业英语，哈尔滨工程大学出版社，2006。
　　联系方式：
　　0452-2738341(O)，0452-2717645(H)13604526388
　　电子邮件：liuxiaolan001@126.com

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