齐鲁工业大学考研初试参考书目：食品科学与工程学部。齐鲁工业大学研究生好考吗？以下是为大家整理的食品科学与工程学部考研初试内容，大家可以看看专业课的考试范围，辅助大家进行考研专业的选择。
齐鲁工业大学(山东省科学院)2025年硕士研究生招生考试参考书目
食品科学与工程学部
初试科目
823食品微生物学：《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社(第四版);《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝主编，中国农业大学出版社(第三版)。624食品工艺学：《食品工艺学》，陈野主编，中国轻工业出版社(第三版)。
复试科目
食品化学：《食品化学》，李红、张华主编，中国纺织出版社(第二版);食品分析：《食品分析》，王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社。
同等学力加试科目
食品技术原理：《食品技术原理》，赵征、张民主编，中国轻工业出版社(第二版)。食品工艺学：《食品工艺学》，陈野主编，中国轻工业出版社(第三版)。食品营养学：《食品营养学》，张泽生主编，中国轻工业出版社(第三版)。
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